Картофельный гратен

Готовят его из картофеля, с добавлением сливок и сыра. Сыр я буду добавлять двух видов: твёрдый сыр и моцареллу. Как говорят, сыра много не бывает. От сыра получится золотистая сырная корочка. В сливки добавлю чеснок и обязательно мускатный орех. Соль и перец – по вкусу. Это блюдо готовить не сложно. Его можно даже подавать своим гостям. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 06.11.2016

Ингредиенты

Картофель - 5 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - 100 грамм.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливки - 500 мл.
Сыр твёрдый - 200 грамм.
Сыр моцарелла - 100 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Мускатный орех - щепотка.

Как приготовить?

1 Лук очистить, нарезать полукольцами.
2 Картофель помыть, очистить, нарезать слайсами.
3 Лук обжарить на сливочном и оливковом масле.
4 Приготовим заливку. Вскипятить сливки.
5 В сливки добавить измельчённый чеснок, мускатный орех, часть тёртого сыра. Всё перемешать.
6 Форму смазать сливочным маслом. На дно кладём часть обжаренного лука.
7 На лук кладём часть картофеля.
8 На картофель налить часть сливок. Посолить, поперчить. Затем опять кладём слой лука и слой картофеля. Выливаем остаток заливки.
9 Натереть сыр.
10 Сверху на картофель кладём слой сыра.
11 Форму закрыть фольгой и отправить в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 30 минут.
12 Снять фольгу с формы и опять отправить в духовку на 10 минут. Верх хорошо зарумянился!
13 Картофельный гратен готов! У нас получилась хрустящая, очень красивая корочка! Сразу подаём горячим на стол. При подаче можно посыпать свежей зеленью или прованскими травами. Приятного аппетита!

Комментарии