Сырные гренки к пиву

Насыщенный вкус сыра, острота красного молотого перца, аппетитная золотистая хрустящая корочка — мужчины оценит такие закусочные гренки по достоинству! Сырные гренки можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. При подаче обязательно посыпьте закуску зеленью — укропом или петрушкой. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 15.02.2013

Ингредиенты

0,5 шт. французского батона
50 мл. светлого пиво
1 яйцо
Свежий укроп
Соль, перец по вкусу
120 г. твердого сыра
50 г. сливочного масла

Как приготовить?

1 Батон нарезаем на кусочки толщиной примерно по 1,5-2 см.
2 Слегка обжариваем на сковороде со сливочным маслом с двух сторон, до золотисто-хрустящей корочки.
3 На сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло, всыпаем натертый на мелкой тёрке твердый сыр.
4 Сразу же вливаем пиво, добавляем соль и красный молотый перец.
5 При постоянном помешивании добавляем взбитый желток.
6 Прогреваем на среднем огне, всё время перемешивая сырную смесь венчиком, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной
7 Далее на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, выкладываем гренки, поливаем их сырной смесью.
8 Запекаем под грилем при 240 C около 10 минут.
9 Подаём к столу, посыпав измельчённым укропом или петрушкой.

Комментарии