Тирамису с абрикосовым желе

Даже летом нам хочется, что-то вкусненького, но на улице жара и так не хочется включать духовку и что-то печь. Я нашла выход из данной ситуации приготовила вкуснейший тирамису с абрикосовым желе и пудингом без выпечки. Минимум времени, минимум продуктов вы и ваши родные будете наслаждаться необычно вкусным и холодным десертом. Пошаговая инструкция подскажет вам как правильно и вкусно приготовить тирамису.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 03.07.2016

Ингредиенты

Абрикосы - 300-400 грамм.
Печенье савоярди - 8 штук.
Желатин - 1 пакетик (10 грамм).
Сахар - 2 столовые ложки.
Пудинг "Dr.Oetker" - 1 пакет (40 грамм).
Молоко - 400 мл.
Сахар - 2 столовые ложки.
Шоколад - 20-30 грамм.

Как приготовить?

1 Желатин залить 50 мл теплой воды, тщательно перемешать и оставить в стороне для набухания, периодически перемешивать.
2 Абрикосы вымыть, обсушить, удалить косточки и измельчить в блендере или кухонном комбайне.
3 В набухший желатин всыпать 2 столовые ложки сахара и на водяной бане при постоянном помешивании довести до полного растворения желатина и сахара.
4 Перелить желатин в абрикосовое желе, перемешать.
5 На дно формы выложить один ряд печенья савоярди. Залить половиной абрикосового пюре с желатином, тщательно встряхнуть.
6 Затем выложить второй ряд печенья.
7 Сверху залить оставшимся пюре. Прикрыть форму крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного застывания. У меня застывал желатин 30 минут.
8 Пака желе застывает подготовим пудинг. Смесь пересыпать в миску, добавить сахар, размешать. Где-то 300-320 мл молока перелить в сотейник или кастрюльку с толстым дном. А остальное молоко перелить в сухую смесь, тщательно перемешать.
9 Вот такая смесь у нас должно получиться. Молоко довести до кипения. Огонь выключить и при постоянном перемешивании перелить смесь в молоко. Перемешивать лучше всего венчиком.
10 Включить самый маленький огонь и при постоянном перемешивании, чтобы смесь не подгорела кипятить 1-2 минуты, пока она не станет очень густой. Я в большую миску налила холодной воды поставила сотейник с пудингом в миску и остудила его, не забывайте перемешивать, чтобы не образовалась корочка.
11 Перелить пудинг в форму, разровнять. Форму прикрыть и убрать в холодильник минут на 20-30.
12 Украсить тирамису натертым на терке шоколадом.
13 Нарезать тирамису холодным ножом.

Комментарии