Рецепты с фотографиями пошагово » Первые блюда » Холодный суп с огурцом и имбирем

Холодный суп с огурцом и имбирем

Попробовав ложку супа с огурцом и имбирем, вы съедите до последней капли. Имбирь придает супу необычный вкус и аромат. Если вы следите за своим здоровьем или решили к отпуску избавиться от лишнего веса, то этот суп поможет вам в этом. Имбирь повышает иммунитет и благотворно влияет на пищеварение. Диетологи рекомендуют употреблять имбирь каждое утро. Я, например, каждое утро начинаю с имбирной воды с медом.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	6
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 27.06.2016

Ингредиенты

Огурцы - 500-550 грамм.
Имбирь - натертый - 1-2 столовые ложки.
Укроп - 1/2 пучка.
Сметана 20% - 200-300 грамм.
Соль - по вкусу.
Вода минеральная - 300-400 мл.
Мята - по вкусу.

Как приготовить?

1 Огурцы вымыть, обрезать хвостики и натереть на крупной терке.
2 Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
3 Укроп промыть, обсушить, мелко нарубить. Добавить соль и перетереть ступкой.
4 Переложить укроп и имбирь в миску к огурцам.
5 Добавить сметану. Вместо сметаны можно взять кефир, натуральный йогурт или простоквашу.
6 Перемешать, убрать в сторону минут на 5, чтобы огурцы дали сок.
7 Влить минеральной очень холодной воды, перемешать. Довести до вкуса. Можно убрать в холодильник минут на 20.
8 Перед подачей по вкусу добавить листики мяты. У меня не было свежей мяты, я добавила сухую мяту.

Комментарии