Poovar.ru
» » Холодный суп с огурцом и имбирем

Холодный суп с огурцом и имбирем

Холодный суп с огурцом и имбирем Изображение

Попробовав ложку супа с огурцом и имбирем, вы съедите до последней капли. Имбирь придает супу необычный вкус и аромат. Если вы следите за своим здоровьем или решили к отпуску избавиться от лишнего веса, то данной суп поможет вам в этом. Имбирь повышает иммунитет и благотворно влияет на пищеварение. Диетологи рекомендуют употреблять имбирь каждое утро. Я, например, каждое утро начинаю с имбирной воды с медом.

Развернуть
Тип блюда: Первые блюда
Порций: 6
Время: 20 мин.
Поделиться:
Автор: 27.06.2016
Ингредиенты
  • Огурцы - 500-550 грамм.
  • Имбирь - натертый - 1-2 столовые ложки.
  • Укроп - 1/2 пучка.
  • Сметана 20% - 200-300 грамм.
  • Соль - по вкусу.
  • Вода минеральная - 300-400 мл.
  • Мята - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Огурцы вымыть, обрезать хвостики и натереть на крупной терке.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 1 (картинка)
  • 2 Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 2 (картинка)
  • 3 Укроп промыть, обсушить, мелко нарубить. Добавить соль и перетереть ступкой.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 3 (картинка)
  • 4 Переложить укроп и имбирь в миску к огурцам.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 4 (картинка)
  • 5 Добавить сметану. Вместо сметаны можно взять кефир, натуральный йогурт или простоквашу.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 5 (картинка)
  • 6 Перемешать, убрать в сторону минут на 5, чтобы огурцы дали сок.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 6 (картинка)
  • 7 Влить минеральной очень холодной воды, перемешать. Довести до вкуса. Можно убрать в холодильник минут на 20.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 7 (картинка)
  • 8 Перед подачей по вкусу добавить листики мяты. У меня не было свежей мяты, я добавила сухую мяту.
    Холодный суп с огурцом и имбирем Шаг 8 (картинка)
Комментарии