Рецепты с фотографиями пошагово » Десерты » Бразильские конфеты - "Brigadeiro"

Бразильские конфеты - "Brigadeiro"

Brigadeiro это простые бразильские шоколадные конфеты, созданные в 1940 году и названы в честь бригадира ВВС Бразилии Eduardo Gomes, кто формой напоминал, шоколадные трюфели. Эти конфеты популярны на праздниках, а также дети любят этот десерт ложкой кушать. Brigadeiro используется и в качестве начинки для пирогов, пирожных и другой выпечки.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	zinulik_12 08.02.2013

Ингредиенты

1 банка сгущенного молока (397г.)
25 г. сливочного масла
45 г. какао
кондитерская шоколадная стружка

Как приготовить?

1 Поместить первые три компонента (без шоколадной стружки) в кастрюлю на медленном огне. Перемешивать часто.
2 Добавить 10 г. масла и готовить пока смесь затвердеет достаточно, чтобы держать свою форму. После прохождения ложкой, дно кастрюли остается видимым.
3 Другую миску смазать оставшимся маслом, вылить смесь в миску и дать остыть до комнатной температуры.
4 Сформировать с помощью чайной ложки небольшие шарики и обкатать их в шоколадной стружке.
5 Конфеты хранить в холодильнике.

Комментарии