Жареный рис с овощами

Блюдо вкусное, и готовиться очень быстро и рецепт простой, и ингредиенты доступны каждой хозяйке. Если вам необходимо быстро накормить семью, то ставьте себе на заметку рецепт жареного риса с овощами. Рекомендую! Быстро, вкусно и полезно!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.07.2014

Ингредиенты

Рис длиннозернистый - 1 стакан.
Перец сладкий - 1 штука.
Грибы шампиньоны - 100
Лук шалот - 1-2 штуки.
Перец чили - 1 штука.
Чеснок - 3-4 штуки.
Соевый соус - 3-4 столовые ложки.
Базилик - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Рис тщательно промыть под проточной водой, переложить в сотейник и залить около 2-х стаканов кипятка, довести до кипения, можно в воду добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла, огонь убавить до минимума и варить до готовности, затем рис остудить. Лук нарезать на полукольца. Сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить. Перец чили мелко нарезать. Грибы промыть подо проточной водой, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
2 В глубокой сковороде разогреть растительное масло переложить чеснок и острый перец, обжаривать на среднем огне около 30 секунд. Затем добавить лук и обжаривать еще около 1 минуты и добавить сладкий перец и грибы и обжаривать на среднем огне до выпаривания лишней жидкости.
3 Затем к овощам переложить рис, тщательно перемешать, чтобы масло обволокла каждую рисинку. Добавить соевый соус, по желанию можно добавить черный перец и соль (но это зависит от вашего вкуса) и обжаривать до готовности овощей. Базилик промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить базилик, перемешать и выключить огонь. Дать жареному рису с овощами настояться минут 5-10 и можно подавать к столу.

Комментарии