Свиной стейк с фруктами и соевым соусом

Свиной стейк с фруктами и соевым соусом приготовленное по этому рецепту можно готовить круглый год. Зимой, когда нет свежей фрукты ее можно заменить сухофруктами, например курагой и черносливом. Но для этого сухофрукты необходимо распарить и нарезать на кусочки. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 08.07.2014

Ингредиенты

Свиные отбивные - 6 штук.
Слива - 100-150 грамм.
Абрикосы - 100-150 грамм.
Соевый соус - 3-4 столовые ложки.
Сахар - 1 столовая ложки.
Корица - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло сливочное.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Мясо промыть под проточной водой, обсушить, слегка отбить. Свиной стейк полить соевым соусом и убрать в строну, минут на 30-40. Фрукты помыть, удалить косточки, разрезать на две половинки или четвертинки.
2 В сковороде разогреть растительное масло, можно добавить ложку сливочного масла и обжарить стейк на сильном огне около 40 секунд, затем перевернуть на вторую сторону, слегка присыпать сахаром и обжарить с другой стороны также секунд 30-40. Затем полить соевым соусом, в котором мариновалось мясо, огонь убавить до минимума, сковороду закрыть крышкой и тушить мясо около 5-6 минут.
3 Добавить в сковороду сливочное масло и когда она растопиться, выложить на мясо сливы и абрикосы, посыпать корицей, влить 100 мл воды и тушить на слабом огне, под крышкой минут 10. Минуты за 2 минуты до окончания приготовления мясо поперчить и можно посолить (пробуйте, так как соевый соус соленный). Затем сковороду снять с огня, дать мясу отдохнуть минут 15-20 и можно подавать свиной стейк с фруктами к столу. Приятного аппетита.

Комментарии