Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Гремолата из мяты и чили

Гремолата из мяты и чили

Главные ингредиенты для приготовления грамолаты это петрушка и цедра лимона. Дополнять можно перцем чили и чесноком. Также вместо петрушки можно взять мяту, это совсем необычно и очень вкусно. И мы с вами приготовим гремолату из мяты и чили. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 23.05.2014

Ингредиенты

Мята свежая - 3 пучка.
Перец чили - 2-3 штуки.
Лимонный сок - по вкусу.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
Цедра двух лимонов.
Масло оливковое.

Как приготовить?

1 Мяту перебрать, промыть под проточной водой, обрезать стебли и тщательно просушить. Затем мелко нарубить. У перца чили удалить семена и также мелко нарезать. Лимон тщательно помыть, обсушить и натереть цедру на средней терке. Натирать только желтую кожуру, белая часть горчит. Затем лимон разрезать на две половинки и выжать сок.
2 Переложить мяту и чили в миску, добавить соль, смесь перцев, лимонный сок, лимонную цедру, тщательно перемешать. Переложить гремолату из мяты и чили в чистую, сухую банку, залить оливковым маслом, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Хранить можно очень долго и использовать к мясу, рыбе, овощам.

Комментарии