Кулинарные рецепты на Poovar.ru

Оливье с авокадо

Оливье с авокадо

Обожаю авокадо, часто использую его в разных салатах. И часто колбасу или ветчину заменяю авокадо. Но у авокадо есть один маленький недостаток, авокадо очень быстро темнеет. И чтобы этого не происходило, как вы только разрежете авокадо сбрызнете его лимонным соком или соком от лайма. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший салат Оливье с авокадо. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть
Тип блюда: Салаты
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 29.11.2013
Ингредиенты
  • Авокадо - 1 штука.
  • Картофель (средний) - 2 штуки.
  • Яйца - 4 штуки.
  • Огурцы свежие - 2 штуки.
  • Морковь - 1 штука.
  • Горошек консервированный - 100 грамм.
  • Лимон - 1 штука.
  • Лук шалот - 1-2 штуки.
  • Петрушка - по вкусу.
  • Йогурт без добавок.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Картофель, морковь и яйца отварить.
  • 2 Все почистить и нарезать кубиками.
  • 3 Огурцы нарезать на кубики.
  • 4 Лук мелко нарезать.
  • 5 Авокадо почистить и нарезать на кубики, из половинки лимона выдавить сок и сбрызнуть соком авокадо.
  • 6 В салатник выложить все ингредиенты для салат Оливье с авокадо.
  • 7 В йогурт выдавить сок из половинки лимона, добавить соль, перец, все тщательно перемешать и этим соусом заправить салат с авокадо.
  • 8 Салат Оливье с авокадо перемешать и добавить несколько веточек петрушки.
Комментарии
Каролина, 23 марта 2014 18:57
Достаточно интересная интерпретация уже давно всем полюбившегося салата Оливье ))) Мое внимание помимо такого интересного ингредиента - как авокадо, заинтересовала также заправкой - из йогурта, лимонного сока и специй. Попробовав данный салатик хочу отметить его пикантно-нежный и ни с чем не сравнимый вкус. Очень хороший и неизбитый рецепт теперь в и в моей кулинарной книге)
1