Пирог на сметане с бананами и голубикой

Люблю печь, что-то простое, доступное и конечно же вкусное. А еще люблю экспериментировать, не исключением стал и пирог на сметане с бананами и голубикой. Как я уже писала, этот пирог я приготовила, когда была в гостях у старшего сына в Германии. Они ушли на работу, я посмотрела, что у них есть в холодильнике и решила испечь к их приходу пирог из тех ингредиентов, которые нашла в холодильнике. А нашла я сметану, напиток какао на молоке, бананы, голубику и так далее. И к их приходу с работы на столе уже стоял готовый пирог на сметане. Для пирога я использовала готовый в пакете какао на молоке. Вы можете сварить напиток какао самостоятельно. Готовиться такой напиток из молока, какао порошка и сахара (рецепт найдете на нашем сайте в разделе "напитки"). Или просто влить молоко, а какао порошок добавит к муке. В каждом рецепте мы указываем температуру духовки и время выпечки пирогов, тортов, пирожков, рулетов, в общем изделий из теста, но у всех хозяек разные духовки, сейчас очень большой выбор разных духовок, у кого-то электрическая духовка, а кто-то имеет газовую духовку, поэтому вы должны ориентироваться на свою духовку и периодически проверять готовность выпечки деревянной шпажкой. Не бойтесь экспериментировать и вас все получиться. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.08.2019

Ингредиенты

Бананы - 2-3 штуки.
Голубика - 70-100 грамм.
Лимонный сок - 2-3 столовые ложки.
Яйца - 2 штуки.
Сахар - 150 грамм.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сметана - 150 грамм.
Какао с молоком - 200 мл.
Масло растительное - 100 грамм.
Мука - 350-370 грамм.
Разрыхлитель - 1 чайная ложки с горкой.
Сода - 1 чайная ложки без горки.
Соль - щепотка.
Лаваш - 1/3 листа (необязательно).

Как приготовить?

1 У меня керамическая форма диаметром 26 см. Я ее смазала сливочным маслом и на дно выложила лаваш, предварительно вырезанный по диаметру формы. Я это сделала для того, чтобы готовый пирог можно было достать из формы без проблем.
2 В миску в которой будем делать тесто вбить яйца комнатной температуры, добавить сахар и ванильный сахар и взбить миксером до пышности.
3 Добавить сметану. У меня сметана очень густая, размешать лопаткой. Этот пирог я готовила в Германии, готовила из тех продуктов, который нашла в холодильнике у сына.
4 Влить какао с молоком, у меня было вот такое какао. Можно просто влить молоко и всыпать 1 столовую ложку какао порошка, перемешать миксером на небольших оборотах.
5 Влить растительное масло без запаха, взбить миксером до пышности. Убираем миску в сторону, займемся бананами.
6 Бананы почистить и нарезать на кружочки.
7 На дно формы выложить бананы в один ряд, сбрызнуть лимонным соком. Отодвигаем форму в сторону.
8 Муку (350 грамм) просеять с солью, разрыхлителем и содой. Пересыпаем сухие составляющие для теста в миску к жидким составляющим.
9 Взбиваем миксером на небольших оборотах до однородности. Тесто по консистенции должно получиться, как на оладьи. По необходимости добавить еще муки.
10 Включаем духовку, разогреваем ее до 170-180 градусов. Перелить тесто в форму.
11 Голубику промыть, обсушить и разложить ее сверху теста.
12 Выпекаем пирог при 180 градусов, в течении 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовки, у всех разные духовки. Выпекаем пирог до сухой деревянной шпажки. Остужаем пирог полностью в форме или перекладываем на решетку.
13 Пока пирог на сметане с бананами и голубикой остывает, мы ставим чайник на плиту, завариваем чай и сервируем стол к чаепитию. Наслаждайтесь!

Комментарии