Салат из свеклы и моркови с чесноком

Салат из свеклы и моркови с чесноком, закуска, которая идеально подойдет к мясу или рыбе. Гостям салат из свеклы и моркови с чесноком не подашь, но вот для родных такой салатик желательно приготовить, особенно сейчас, когда очень многие болеют. Чтобы слегка сбить чесночный запах надо почищенный чеснок разрезать вдоль на две половинки и удалить сердцевину. А еще его можно запечь вместе со свеклой и морковью. Для этого целую головку чеснока завернуть в фольгу и запекать в духовке, затем остудить, почистить и измельчить. Правда чеснок немного потеряет свои полезные свойства, зато исчезнет выраженный запах чеснока. И салат из свеклы и моркови с чесноком можно будет подавать и гостям. Свекла в салате у меня запеченная, а вот морковь свежая, так салат получается вкуснее и полезнее. Вы можете морковь запечь или отварить, делайте как вам больше нравиться. Чеснок, соль, перец, паприку и майонез добавляйте частями, добавили немного попробовали и потом еще добавляйте. На нашем кулинарном сайте в разделе "салаты", вы найдете много вкусных и простых в приготовлении рецептов салатов, и все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	1
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.01.2019

Ингредиенты

Свекла - 3 штуки.
Морковь - 1 штука.
Чеснок - 6-10 штук.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка острая - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Как приготовить?

1 Свеклу и морковь можно отварить, а можно запечь в духовке. Я свеклу буду запекать в духовке. Свеклу необходимо вымыть и обсушить.
2 Свеклу завернуть в фольгу, заворачиваем каждую отдельно. Запекаем при 180 градусах до готовности. Время запекания свеклы зависит от ее размера и особенности вашей духовки. Средняя свекла будет запекаться минут 40, вот через 40 минут проверяем на готовность, проколоть ее тонким острым ножом, она должна легко прокалываться.
3 Остудить свеклу можно в фольге или развернуть ее и остудить. Чистим свеклу только после того как она полностью остынет.
4 Морковь в салат я буду добавлять свежую. Вы можете запечь одновременно со свеклой или отварить со свеклой. Чеснок почистить, берите любое количество чеснока.
5 Свеклу потереть на мелкой терке.
6 Также потереть морковь.
7 Переложить свеклу и морковь в салатник. Пропустить через чесноковыжымалку чеснок. Посолить, поперчить, добавить паприку, размешать.
8 Добавить майонез, размешать, пробуем и корректируем вкус на свое усмотрение.
9 Закрыть посуду крышкой и убрать в прохладное место минут на 20-30, чтобы все вкусы объединились. Хранить салат из свеклы и моркови с чесноком в герметично закрытой посуде в холодильнике
10 Подаем салат из свеклы и моркови с чесноком как закуску к любому блюду.

Комментарии