Свекла с чесноком и черносливом

Вкусная, простая в приготовлении экспресс-закуска - свекла с чесноком и черносливом. Обычно свеклу для такой закуски натирают на мелкой или крупной терке, но подруга рекомендовала приготовить закуску «свекла с чесноком и черносливом» именно из свеклы, нарезанной на очень маленькие кубики. Салат из свеклы с чесноком и черносливом именно так готовят в Израиле, это она мне так сказала, не могу утверждать на все 100%. Закуска получилась вкусная, но она должна постоять минимум часик, чтобы все вкусы объединились между собой. Если вы не любите свеклу, нарезанную на кубики, потрите её на терке, я не думаю, что вкус закуски от этого измениться. Я вместо майонеза использовала сметану, я обожаю молочные продукты, изготовленные в Израиле, поэтому и не покупали майонез, со сметаной эта закуска получилась нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить свекольный салат с чесноком и черносливом по этому рецепту, надеюсь вам понравиться.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	1
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 05.09.2018

Ингредиенты

Свекла - 2 штуки.
Чеснок - 2-4 зубчика.
Чернослив - 5-6 штук.
Сметана или майонез - 5-6 столовых ложек.
Лимонный сок - 1 столовая ложки.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Свеклу вымыть и отварить до готовности, остудить, почистить. Свеклу нарезать на маленькие кубики, можно натереть на терку.
2 Свеклу сбрызнуть лимонным соком, чуть, чуть посолить и поперчить.
3 Чеснок почистить и измельчить, я мелко нарезала, можно пропустить через пресс или натереть на терке.
4 У меня чернослив был без косточек, его мелко нарезать. Если у вас сухой чернослив с косточкой, его промыть, залить горячей водой минут на 20, потом обсушить, удалить косточку и мелко нарезать.
5 В свеклу переложить чернослив, чеснок, размешать.
6 Добавить в свеклу с чесноком и черносливом сметану или майонез, размешать. Пробуем на вкус и солим, перчим по своему вкусу. У нас была сметана.
7 Убираем свеклу с чесноком и черносливом в холодильник на часик, чтобы все вкусы гармонично объединились. Подаём как закуску к мясным или рыбным блюдам.

Комментарии