Пирожки из слоёного теста и творога

Золотистые, хрустящие, сказочно вкусные пирожки из слоёного теста и творога. Творог для пирожков из слоёного теста может быть, как солёный, так и сладкий. Если вы решите, что пирожки из слоёного теста должны быть сладкие, то в творог вместо соли, перца и укропа добавьте сахар, а еще можно добавить любые сухофрукты, а вот летом, когда много свежей ягоды, добавьте свежую ягоды. И пирожки из слоёного теста и творога получаться вдвойне вкуснее и полезнее. Если вы любите делать любое тесто самостоятельно, то на нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/ в разделе "выпечка", вы найдете море разных рецептов приготовления теста. У меня нет лишнего времени готовить слоёное тесто в домашних условиях, вот поэтому я его чаще всего покупаю уже готовое. Да и невозможно в домашних условиях приготовить идеальное слоёное тесто. Готовьте с нами от простых до праздничных блюд, все рецепты сопровождаются пошаговым фото и подробным описанием.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 20.06.2018

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто - 400 грамм.
Творог - 250 грамм.
Соль - 1/3 чайной ложки.
Черный молотый перец - щепотка.
Укроп - 1/3 пучка.
Яйца - 1 штука.
Молоко - 2-3 чайных ложки.
Кунжутный семечки - 1-2 столовые ложки.

Как приготовить?

1 У меня замороженное дрожжевое слоёное тесто, уже нарезанное на квадратики 9Х9. Рабочую поверхность стола или большую деревянную разделочную доску присыпать мукой и разложить квадратики в один ряд, слегка их присыпать мукой и прикрыть полотенцем. Оставить минут на 20, так тесто быстрее разморозиться.
2 Если творог влажный, то его можно переложить на кухонное полотенце, чтобы полотенце впитало лишнюю влагу. Укроп мелко нарубить. Отделить белок от желтка, добавить белок в творог. Также творог посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
3 Стол присыпать мукой и разложить квадратики теста.
4 На одну половинку квадратика выложить начинку из творога.
5 Желток взбить с молоком. Кулинарной кисточкой края квадратика смазать желтком.
6 Прикрыть второй половинкой теста начинку, делаем треугольнички. Пальцами защипать края, а потом придавить вилкой, для эстетического вида и для прочности.
7 Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Разложить заготовки пирожков, оставляя между пирожками расстояние.
8 Заготовки пирожков из слоёного теста и творога смазать желтком и щедро посыпать кунжутными семечками.
9 Духовка уже разогрета до 200 градусов, устанавливаем противень с пирожками в духовку и выпекаем пирожки с творогом минут 15-20, до румяно-коричневого цвета.
10 И сразу же пирожки из слоёного теста и творога переложить на решетку, оставляем минут на 10 в покое, они должны слегка остыть.
11 Подаём пирожки с творогом с горячим сладким чаем, какао или с молоком, кефиром. Разливайте по кружкам все, что вы любите и наслаждайтесь каждым кусочком пирожка.

Комментарии