Французские бутерброды крок-мадам и крок-месье

Название этих вкусных, и сытных бутербродов получили от французских поваров. Если для нас такое блюдо обыденное, то для французов оно оригинальное. Они мастера приготовления простых, но интересных блюд. И одно из них это (бутерброды крок-мадам и крок-месье). Название бутербродам дали за счет того, что ингредиенты, и конечный результат очень ассоциируется с французской шляпкой, потому и бутерброд получил такое интересное название. Бутерброд получается невероятно вкусным. от такого блюдо не откажется ни один ребенок и даже взрослые не прочь отведать. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 25.04.2013

Ингредиенты

Для бутербродов
4 кус. хлеба для тостов
1 шт. куриных яиц
2 ст. л. масла оливковое
3 ч. л. горчицы
150 г. твердого сыра
150 г. ветчины
Для соуса
0,25 ч. л. соли
1 г. молотого мускатного ореха
1 щепотка сухого тимьяна
1 ст. молока
1 ст. л. пшеничной муки
40 г. оливковое масло
1 щепотка молотого чёрного перца

Как приготовить?

1 Намазываем хлеб с одной только стороны горчицей.
2 Затем ломтики хлеба, выкладываем на противень с оливковым маслом, горчицей верх.
3 Посыпаем хлеб натёртым твердым сыром.
4 Сверху выкладываем нарезанную ветчину. И потом опять посыпаем сыром.
5 Затем берём два тоста смазанных горчицей, выкладываем сверху, и запекаем при 180 С., до золотистости.
6 А пока наши бутерброды запекаются, мы можем приготовить соус. Для этого нам нужно растопить сливочное масло на сковороде.
7 Затем в масло добавить просеянную муку, и аккуратно мешаем до сливочного цвета.
8 Потом добавляем молоко и варим на очень маленьком огне пока соус не загустеет, не прерывно перемешиваем. Добавляем соль и специи - и наш соус готов.
9 Далее запеченные бутерброды смазываем соусом, снова посыпаем сыром, и на несколько минут оставляем еще в духовке. Наши бутерброды крок-мадам и крок-месье готовы.
10 Но нам осталось лишь их украсить. Выкладываем их на лист зелёного салата, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и получается крок-месье, а на крок-мадам водрузить "шляпку" из яичницы-глазуньи.

Комментарии