Тарталетки из слоенного теста с тунцом и яйцами

Готовые тарталетки можно купить в супермаркетах или на рынках. У меня оставалось слоенное тесто, поэтому я решила приготовить тарталетки самостоятельно. Тарталетки из слоеного теста дольше сохраняют форму, чем тарталетки из песочного теста. Выбор остается за вами. Тунец можно заменить на сардину. Выбирайте рецепты на нашем сайте и готовьте с любовью!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	16
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.12.2016

Ингредиенты

Тесто слоенное без дрожжевое - 300 грамм.
Тунец в масле или собственном соку - 1 баночка (160 грамм).
Яйца - 3-4 штуки.
Зеленый лук - по вкусу.
Укроп свежий - по вкусу.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Майонез провансаль - по вкусу.
Перепелиные яйца - 4 штуки.
Огурцы - 1 штука.
Мягкий сливочный сыр - по вкусу (необязательно).

Как приготовить?

1 Тесто разморозить при комнатной температуре. Раскатать в тонкий пласт толщиной 3-4 мл.
2 У меня силиконовые формочки диаметром 7 см. Круги из теста надо вырезать размером больше чем формочки, где-то 11-12 см. Вырезаем роликом для пиццы или острым ножом.
3 Уложить тесто в формочки. Тесто плотно прижать, чтобы оно покрывало бока и дно формочки. Излишки выступающего теста обрезать. Чтобы во время выпекания тарталетки сохранили свою форму, тесто необходимо наколоть вилкой и засыпать сухим горохом. Выпекать в разогретой духовке до 190-200 градусов, 15 минут. Готовые тарталетки опрокинуть на доску, вытряхнуть горох.
4 Пока тарталетки остывают подготовим начинку. Яйца отварить в крутую, остудить и натереть на мелкой терке.
5 С тунца слить масло или сок и размять вилкой.
6 Зеленый лук и укроп, сполоснуть и мелко нарубить.
7 В миску к тунцу переложить яйца, лук и укроп, посолить, поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать.
8 Тарталетки наполнять начинкой минут за 15-20 перед подачей. Наполнить тарталетки подготовленной начинкой.
9 Заранее отварить перепелиные яйца, остудить. Непосредственно перед подачей яйца почистить, разрезать на 4 части. Огурцы вымыть, нарезать на слайсы.
10 Украсить тарталетки с тунцом четвертинками яиц, ломтиками огурца, веточкой укропа. Также по желанию на яйцо выложить немого сыра. Тарталетки готовы к подаче.

Комментарии