Тарталетки с рыбной начинкой

Начинки могут быть разные: мясные, овощные, рыбные, фруктовые и другие. Я буду делать начинку рыбную с грибами. Рыбу можно использовать любую. Я использую скумбрию. Тарталетки бывают вафельные, песочные, слоёные. Буду использовать песочные, так как они не так размокают. Когда вы используете песочные тарталетки, нужно учитывать время для пропитки тарталеток. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	20
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.11.2016

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы - 300 грамм.
Растительное масло - по вкусу.
Сливочное масло - 25 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Майонез - по вкусу.
Песочные тарталетки - 20 шт.

Как приготовить?

1 Скумбрию разморозить.
2 Удалить голову, хвост, внутренности, промыть, обсушить, посолить, поперчить.
3 Обжарить скумбрию на растительном масле сначала, с одной стороны.
4 Затем перевернуть рыбу и обжарить с другой, стороны до готовности. Дать рыбе остыть.
5 Грибы нарезать на кусочки.
6 Обжарить грибы на растительном масле с добавлением сливочного масла, для улучшения вкуса.
7 Лук очистить, нарезать кубиками и добавить к грибам.
8 Грибы посолить, поперчить и довести до готовности.
9 Рыбу очистить от костей, нарезать кусочками.
10 Грибы, лук, рыбу перемешать.
11 В начинку добавить майонез и довести до вкуса.
12 Начинку выкладываем в тарталетки, украшаем зеленью. Даём время, чтоб тарталетки пропитались начинкой и можно подавать на стол. Отличная получилась закуска! Приятного аппетита и отличного настроения!

Комментарии