Варенье яблочное сухое

Всё больше и больше появляется в продаже различные сорта яблок. Яблоки можно использовать любые, но только не поздние сорта. Я пробовала разные сорта яблок. Нам необходима будет духовка. Но мне пришлось воспользоваться и моей любимой электросушилкой. Сразу скажу, рецепт не сложный. Но какие вкусные яблочки получаются! Особенно, у кого есть дети, приготовьте это сухое варенье. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	12 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 06.10.2016

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг.
Сахар - 300 грамм.
Кислота лимонная - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Яблоки помыть и обсушить. Яблоки разрезать на четыре части, убрать плодоножку, вырезать сердцевину, нарезать на дольки, но не тонкие.
2 Противень застелила силиконовым ковриком. На коврик выкладываем плотно дольки яблок в один слой. На противень вошло ровно 1 кг яблок.
3 Смешать сахар, лимонную кислоту и корицу. В зависимости от того, как вы относитесь к корице, можно или уменьшить, или увеличить количество корицы.
4 Полученной сахарной смесью, посыпать обильно яблоки и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
5 Прошло 30 минут, яблоки начали выделять сок.
6 Сейчас делаем всё быстро, пока яблоки не остыли. На силиконовый коврик насыпать слой сахара.
7 Горячие дольки яблок, беру аккуратно вилкой и переношу на другой противень. В таком состоянии яблоки пробыли 5 часов при комнатной температуре. А нужно их сушить при комнатной температуре 2 суток.
8 В квартире сейчас сыро и мне пришлось воспользоваться электросушкой. Подсушенные дольки яблок, переношу на поддоны электросушки.
9 Включаю на максимальный режим 70 градусов.
10 Прошло 6 часов сушки. Яблоки получились по вкусу, как мармелад. Даю время яблокам остыть.
11 Варенье яблочное сухое готово! Не нужны никакие конфеты. Это варенье и заменит конфеты. Ведь натуральный продукт! Я очень довольна полученным результатом. Пока сезон яблок, обязательно приготовьте сухое варенье из яблок! Приятного аппетита!

Комментарии