Лесные ягоды в желе из шампанского

А для детей приготовьте лесные ягоды в желе, только вместо шампанского возьмите например, компот из любой фрукты или минеральную воду. Фантазируйте. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 23.06.2014

Ингредиенты

Малина - 200 грамм.
Клубника - 200 грамм.
Ежевика - 200 грамм.
Мята - 8-10 листочков.
Сахарная пудра - 40 грамм.
Желатин - 10 пластин.
Шампанское - 1 бутылка.
Сироп из бузины - 3-4 столовых ложек.
Мороженное любое - по вкусу.
Мята свежая - по вкусу.

Как приготовить?

1 Ягоды очистить, помыть под проточной водой, обсушить. Крупные ягоды нарезать на дольки. Мяту мелко нарубить. Ягоды и мяту переложить в миску и засыпать сахарной пудрой, перемешать и убрать в сторону минут на 20-30. Желатин залить холодной водой и оставить минут на 10-15.
2 100-150 мл шампанского перелить в сотейник, слегка нагреть. По одному листику желатина доставать из воды, отжимать и добавлять в сотейник к шампанскому, при этом тщательно перемешивать до полного растворения и так проделать со всеми пластинами желатина. Если все же образовались небольшие комочки, то желатин необходимо процедить через сито. Затем добавить сироп, тщательно перемешать и влить оставшиеся шампанское и опять тщательно перемешать до однородной массы.
3 Ягоды разложить по бокалам, стаканам, креманкам (в которых и будете подавать десерт), залить желеобразным шампанским и убрать в холодильник до полного застывания. Подавать лесные ягоды в желе из шампанского с шариками мороженного и свежими листиками мяты.

Комментарии