Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Желе из тёртой клубники на зиму

Желе из тёртой клубники на зиму

Желе из тёртой клубники на зиму Изображение

На повестке дня - желе из тёртой клубники. Чтобы наслаждаться вкусом спелой клубники не только летом, но и зимой, заранее сделаем заготовки на зиму из клубники, пока сезон! Сам по себе рецепт желе из свежей спелой клубники очень и очень прост.

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 10
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 08.06.2016
Ингредиенты
  • Клубника - 1 кг.
  • Сахар - 1 кг.
  • Загуститель на основе пектина - 20 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Основной ингредиент - это конечно клубника!
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 1 (картинка)
  • 2 Ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и хорошенько промыть под струёй прохладной воды.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 2 (картинка)
  • 3 Засыпаем ягоды клубники в миску и взбиваем блендером, до тех пор, пока не получится однородная мякоть.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 3 (картинка)
  • 4 Готовое пюре из ягод выливаем в кастрюлю с плоским дном.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 4 (картинка)
  • 5 В этом году решила купить для приготовления желе загуститель. Он состоит из яблочного пектина, сахара и лимонной кислоты. Всего 20 г. Этого достаточно для 1 кг клубники и 1 кг сахара.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 5 (картинка)
  • 6 Равномерно высыпаем загуститель на клубничное пюре и перемешиваем. Доводим до кипения, постоянно перемешивая клубничное пюре.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 6 (картинка)
  • 7 Добавляем сахар и повторно доводим до кипения.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 7 (картинка)
  • 8 Постоянно помешиваем смесь для будущего желе, чтобы оно получилось однородным. Кроме того, не забываем вовремя снимать пенку – как в случае с обычным вареньем из клубники.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 8 (картинка)
  • 9 Клубничное желе готово! Горячее, готовое желе разливаем в сухие стерилизованные банки и закатываем крышкой или герметически закрываем.
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 9 (картинка)
  • 10 Банки с желе переворачиваем вверх дном и укутываем. Держим в тепле, пока не остынут. Вкусное и ароматное клубничное желе – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Спешите сделать заготовки, пока клубничная пора! Приятного аппетита!
    Желе из тёртой клубники на зиму Шаг 10 (картинка)
Комментарии
1