Картофельный салат с квашеной капустой с хреном

Картофельный салат с квашеной капустой с хреном - простой, но очень сытный и вкусный салат. А еще этот салат можно готовить во время поста. Во время приготовления салата выдержим следующие пропорции: картофель-3 части, квашеная капуста-2 части, маринованные огурцы-1 часть. А вы уж смотрите сами, соотношение ингредиентов в салате можете поменять по своему вкусу. Картофель можно отварить заранее, так вы сократите время для приготовления салата. Капусту квашеную можно использовать любую, с добавками или без добавок. У меня капуста с хреном. Хрен придаст лёгкую остроту нашему салату. Лук можно обдать кипятком или залить маринадом. Масло можно использовать настоящее подсолнечное с ароматом семечек или рафинированное, дело вкуса. Приступим к приготовлению картофельного салата с квашеной капустой!

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	5
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 26.02.2019

Ингредиенты

Картофель - 300 грамм.
Капуста квашеная с хреном - 200 грамм.
Огурцы маринованные - 100 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Горчица - 1 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Первое, что нужно сделать, это приготовить картофель. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде до готовности с добавлением чеснока.
2 Лук очистить, нарезать на полукольца или четверть кольца.
3 Нарезанный лук залить горячей водой, оставить на несколько минут. Затем воду слить.
4 Маринованные огурцы нарезать на кубики.
5 Отваренный картофель остудить.
6 Остывший картофель очистить от кожуры.
7 Картофель нарезать на кубики.
8 Квашеную капусту с хреном отжать, добавить к нарезанному картофелю, перемешать.
9 Нарезанные маринованные огурцы добавить к овощам и перемешать.
10 К овощам добавить нарезанный репчатый лук, перемешать.
11 Смешать горчицу и растительное масло.
12 Добавить в салат горчицу и растительное масло, размешать.
13 Салат посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
14 Картофельный салат с квашеной капустой готов!
15 Такой салат простой в приготовлении, но очень вкусный! Перед подачей, салат посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии