Пастила из клубники

Клубничную пастилу можно использовать при выпечке, можно добавить в кашу, и с чаем покушать. Пастила - натуральный продукт, полезное лакомство не только для детей, но и для тех, кто следит за своим здоровьем.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	10
Время:	4 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.06.2016

Ингредиенты

Клубника - 500 грамм.
Сахар - 150 грамм.
Лимон - 0.5 шт.
Уксус яблочный - 1 ст. л.
Вода - 1 л.
Растительное масло - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Для пастилы подойдёт любая клубника и мелкая, и мятая. Главное, чтобы она была спелая.
2 Сначала помоем клубнику в подкислённой воде. На 1 л. воды необходимо 1 ст. л. яблочного уксуса.
3 Дать воде стечь. Оторвать у клубники плодоножки.
4 Взбить блендером клубнику.
5 Выливаем в кастрюлю измельчённую клубнику, добавляем сахар и сок лимона. Клубничную массу ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10-15 минут. Не забываем постоянно перемешивать клубнику.
6 Противень застелить пергаментом, смазанный растительным маслом.
7 Клубничная масса готова!
8 Выливаем клубничную массу на пергамент слоем в 5 мм. Лопаткой разровняем массу. И отправим в разогретую духовку до 160 градусов на 4 часа. Духовка должна быть приоткрыта, чтоб выходила влага.
9 Прошло 2 часа.
10 Прошло 4 часа. Пастила потемнела. Готовность пастилы можно проверить, если не липнет к рукам, значит готова!
11 Обрезаем бумагу по краям. Разрезаем пастилу кулинарными ножницами на полоски шириной 2 см, прямо с бумагой.
12 Даём пастиле остыть. Снимаем бумагу и клубничная пастила готова! Какое у нас получилось вкусное лакомство! Пахнет клубничкой. Вкус, просто прелесть! А аромат-супер! Расходится наше лакомство, моментально! Оставшуюся пастилу, скрутить в рулеты, кладём в баночку и отправляем в холодильник. И она ждёт своей очереди применения в кулинарии. Приятных вам заготовок!

Комментарии